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              米泉:西域水稻的缩影(续)

              新疆旅行网  时间:09-27  来源:  作者:  浏览

                现在米东城市?#34892;?#21306;所在位置明清时期就叫古牧地。古牧地,自古以来就是天山以北的游?#26519;?#22320;、耕战之地。唐代,庭州辖4县(金满-天山以北以东包括吉木萨尔、奇台、木垒、阜康至阿尔泰山以南广大地区;奇台、木垒、阜康至阿勒泰以南广大地区;蒲类-天山以东以北巴里坤、伊吾县、哈密一带;轮台-今乌鲁?#37202;?#24066;及其以北以西的米东区、安宁渠、五家渠、昌吉市一带,轮台县被专家们认为极有可能就在现今米东区境内的大破城、下沙河村交界处;西海-今昌吉回族自治州呼图壁县、玛纳斯县一带),从公元663年开始,唐朝政府派军至乌鲁?#37202;?#27827;下游屯垦。公元702年,在庭州设北庭都护府。公元771年,唐朝政府又在轮台设置“静塞军”,设经略使,境内设有“孔目司”机构,专门负责征?#36134;?#32504;之路北道往来的商税。乌鲁?#37202;?#21450;其以北地区在唐时为西域或天山以东以西最为重要的军政要塞,因此,自唐代起至清代均全力经营。在轮台生活过3年的边塞诗人岑参,写过“戍楼西望?#22363;?#40657;,汉兵屯在轮台北”的诗句记录这段历史。

                进入唐朝统治时期,这块大地呈现了一个空前?#39556;?#32780;安宁的气氛。一个自西汉、东汉统一以来,重新为官、兵、民解决吃饭、生活问题的大时代到来了。据《新唐书。食货志》记载,唐朝政府规定,凡是实行屯田的地区“上地五十亩,瘠地二十亩,稻田八十亩,则给一牛”。唐朝政府鼓励垦区种稻、分配耕牛的政策,在西域其他垦区不知是否推行过,但在轮台县驻地肯定是推行过的。因为这里不仅是汉唐时期的重点屯垦区,而且是汉唐时期的水稻栽培区,现在依然是新疆水稻的主产区。米泉的水稻种?#24425;罰?#33258;然而然成为?#31983;?#35199;域水稻栽培历史的一个缩影。

                轮台县治下,“县属四村。村村都?#20449;?#30000;”。《新唐书。?#36335;?#20256;》记载:“轮台、伊吾屯田,禾?#21335;?#26395;。”禾就是稻谷,菽就是指麦、黍等农作物。由于泉眼四溢,水源充沛,人?#20146;?#21457;得在房前屋后开挖稻地、菜地,农田一片连接一片,屯民的生活有所?#32435;疲?#21040;处呈现出一片国泰民安的景象。生活在这个地区的?#26519;?#23621;民栽培水稻,以稻为粮屯垦于上述地区的内地军民也栽培水稻,以稻为粮。同时,内地军民还把内地先进的生产工具与技术,?#28909;?#29313;、耕牛、筑?#26377;?#28192;技术等等带入西域,为维护祖国领土完整做出?#21496;?#22823;贡献。

                五代、两宋时期,到元朝至元二十三年(公元1286年)之后,?#20132;?#20877;次连年复起,这里又成?#33487;?#22330;,各族军民多年开垦的农田,再次沦为荒芜的牧场。

                味甘而糯,精凿出东南杭米上

                关里关外,人们或许不知道米东,但提起新疆的米泉大米,许多人会赞口不绝。米泉大米香飘万里,自古有瀚海白珍珠的赞誉。和南方两季稻区不同的是,米东区无霜期年?#39556;?65天,水稻生长期长(属中晚熟粳米),各种营养成分积累多,所以大米质地优良。米粒洁如珠玑,质细而圆润。焖制出的大米饭?#22303;辽?#36745;,?#27837;?#39063;颗?#26222;?#29664;般晶莹,口感软糯甘甜,香气四溢,深受各方人士的欢迎。《新疆图志?#33452;?#35828;迪化县这个地方距离乌鲁?#37202;?#24066;所产的大米“粒圆。色白,味甘而糯,精凿出东南杭米上”。就是说比江南浙江杭州产的大米?#36141;謾?0世纪60年代中期至今,米泉大米曾多次参加全国各类交易会展,?#29976;?#22909;评,?#31983;?#26032;疆水稻丰产记录,?#40644;?#20026;西北地区农业战线的“红旗”之一。20世纪80年代初,联合国粮农组织副总干?#36335;?#21033;?#36134;?#20808;生和美国?#27704;?#31119;尼亚农学院院长威斯曼教授来米泉观看水稻种?#24425;?#33539;田后,都感慨地说:“我们推荐世界水稻会议来这里召开!”此后,米泉成了新疆水稻的代名词,前来取经者络绎不绝。1984年,新疆维吾尔自治区根据国家农业部颁发的《中国优质稻米分级暂行规定》标准,把米泉大米认定为优质稻米。

                岁月更迭,时光荏苒,米泉大米,如米东新区这个暂新的城市,将继续接受历史对它的审视?#22270;?#38405;,创造更多的辉煌和荣光。

                一部米东的大米种?#24425;罰?#23601;是新疆水稻栽培历史的一个缩影,可以折射出?#31983;?#35199;域地区历朝历代的政府、军?#21360;?#23621;民及商人在这里行政、驻防、屯垦、贸易等生产生活场景,?#37096;?#20197;?#20174;?#33258;古以来游牧民族与农耕民族之间的掠夺与反掠夺等冲突。清末以来,天山南北先后有温宿、察布查尔等地陆续开始种植水稻,良好的水土光热资源,勤劳的各族人民,精耕细作出来的优质大米基本满足了阿克苏和伊犁地区居民的食用,有的还远销其他地方。 作者 方惠民


              关键字: 优质稻米 味甘而糯 米东区 米泉大米 香气四溢
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